更新時間：2026/03/18
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- 透过『水』将鸡蛋尚未敲开前，放置入看是否会沉淀或浮在水面。鸡蛋不新鲜、气室过大就会浮起！
- 透过『牙签』如果鸡蛋内含『优质蛋白』与『卵磷脂』不高，就容易破损及无法站立。【附上：每季度、实际检测报告】
- 透过『手』直接以手掌接捧鸡蛋，如果直接顺者指缝流出、表示内含的『营养或微量元素不足』。
- 透过『开水』冲泡，优质的鸡蛋会有『蛋香味』无腥味！因为『腥味』可能代表鸡只本身体质有问题【可能有沙门氏菌】
- 透过『打蛋』方式，实际将鸡蛋敲开后、以『汤匙』打碎的方式进行。优质的鸡蛋黏稠、不佳的鸡蛋淡如水般。
- 透过『煎炒』方式，加入些水测试，优质的鸡蛋『蛋香味』不易改变，不佳的鸡蛋如同糨糊一般！
- 透过『朱雀汤』处理方式，优质鸡蛋会有『蛋花及蛋香』。
